Dinner Menu

 Per la tua  cena, romantica o in piacevole compagnia tra amici, le nostre proposte di stagione della cucina  delle nostre mamme rivisitate in chiave moderna con tutti i loro sapori originali.


I Primi
____

Orecchiette con pomodorini e cacioricotta DOP € 8
(per la scelta Gluten Free, con strascinati freschi fatta in casa)
(allergeni: 1, 7)

Orecchiette con crema di zucca, caprino e porro fritto € 8
(per la scelta Gluten Free, con strascinati freschi fatta in casa)
(allergeni: 1, 14 )

Orecchiette con crema “m’briaca” di pecorino romano DOP al Negroamaro del Salento € 9,0
(per la scelta Gluten Free, con strascinati freschi fatta in casa)
(allergeni: 1, 7, 12)

Laganari con ragù di capocollo, funghi porcini e crema di pecorino DOP € 8,5
(per la scelta Gluten Free, con strascinati freschi fatta in casa)
(allergeni: 1, 7)

Laganari pomodorini, cozze e crema di fagioli € 8,5
(per la scelta Gluten Free, con strascinati freschi fatta in casa)
(allergeni: 1, 7,  14)

Tagliolini alla carbonara di scoglio con polpa di ricci di mare, vongole, calamari, sabbia croccante al nero di seppia e uova di lompo € 14
(per la scelta Gluten Free, con strascinati freschi fatta in casa)
(allergeni: 1, 3, 14)

Laganari alle vongole su crema prezzemolata di avocado € 14
(per la scelta Gluten Free, con strascinati freschi fatta in casa)
(allergeni: 1, 7,  14)

___________

I Secondi

Polpo croccante su gazpacho di barbabietola con chicche di caprino e menta € 19
(allergeni:  4 , 7)

Tagliata di tonno fresco servito con crema di avocado e prezzemolo € 19,5
(allergeni:  4 , 7)

Filetto di cavallo in sugo di arrosto con patate novelle al forno al profumo di rosmarino e timo € 17
(allergeni: – )

Tagliata di manzo con fichi in riduzione di Negroamaro di Puglia e crema di pecorino DOP € 19
(allergeni:  7, 12)


No.        Tabella allergeni
1             Glutine
2             Crostacei e derivati
3             Uova e derivati
4             Pesce e derivati
5             Arachidi e derivati
6             Soia e derivati
7             Latte e derivati
8             Frutta a guscio e derivati
9             Sedano e derivati
10           Senape e derivati
11           Semi di sesamo e derivati
12           Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13           Lupino e derivati
14           Molluschi e derivati

________