Dinner Menu

 Per la tua  cena, romantica o in piacevole compagnia tra amici, le nostre proposte di stagione della cucina  delle nostre mamme rivisitate in chiave moderna con tutti i loro sapori originali.


I Primi
____

Orecchiette con pomodorini, basilico, rucola e cacioricotta € 8
(per la scelta Gluten Free, con  maltagliati freschi fatta in casa o  fusilli di pasta secca)

Laganari ai pomodorini con melanzane su crema di ricotta € 8

(per la scelta Gluten Free, con maltagliati fatti in casa o spaghetti  di pasta secca)

Orecchiette con pesto fresco di pomodorini, cacioricotta, basilico e mandorle € 9,5
(per la scelta Gluten Free, con maltagliati  fatti in casa o spaghetti di pasta secca)

Laganari con gamberoni sfumati su crema fresca di avocado e lime € 12
(per la scelta Gluten Free, con maltagliati fatti in casa o spaghetti  di pasta secca)

Tagliolini al limone con ragù crudo di gamberi rossi di Mazara € 13
(per la scelta Gluten Free, preparata con pasta fresca gluten free   fatta in casa)

Tagliolini alla carbonara di scoglio con polpa di ricci di mare, cozze, seppie, sabbia croccante al nero di seppia, uova di lompo € 14
(per la scelta Gluten Free, preparata con pasta fresca gluten free   fatta in casa)

___________

I Secondi

Polpo croccante su crema di melone fresco (Gluten Free) € 16

Bombette di pesce spada al caciocavallo e crema di melanzana, granella di frutta secca su crema di cacioricotta (Gluten Free) € 16

Insalata di mare (gamberoni, seppie, calamari e polpo) sfumata al Falanghina del Salento servita con zucchine marinate e crema di citronette (Gluten Free) € 17

Tartare di  gamberi rossi di Mazara del Vallo con crema di burrata e prugne caramellate al Negroamaro del Salento (Gluten Free)  € 19

Tagliata di cavallo al Negroamaro con coulis di melone e crema di ricotta (Gluten Free) € 17

________